Quiche Légère Poireau et Saumon

Voici la recette de quiche légère poireau et saumon, une savoureuse quiche légère à base de poireau et de saumon facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 4 pts – 4 pts / personne –

• 1 fond de tarte léger ( recette ici )
• 2 poireaux
• 180 g de saumon fumé
• 2 oeufs
• 60 g de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche à 4% de mg
• 6 cuillères à soupe de lait
• sel, poivre, muscade

Préparation :

Emincez les poireaux, faites les fondre dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème, salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût.
Etalez cette préparation sur le fond de pâte, recouvrir entièrement de saumon fumé coupé en morceaux.
Mélangez dans un bol les oeufs avec le reste de la crème et le lait.
Ajoutez le gruyère râpé, le sel, le poivre puis mélangez.
Versez sur les poireaux et saumon puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.

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