Retour de courses à Lidl : j’ai eu une cagette à 1€, la cagette anti gaspi : des fruits et légumes déclassés.
Il faut un peu trier mais ça vaut le coup.
J’ai réussi à faire 6 plats et 4 entrées! dans cette cagette, j’ai eu 4 sachets de 400gr d’épinards frais, 2 sachets de poivrons longs, 1 cèleri branche et 1 sachet d’endives.
si ça vous dit, vous pouvez me faire un don :https://www.paypal.me/sophiecuisine
Voici ce qu’on peut faire :
* avec les épinards:
cru : c’est super bon : on les mange souvent en salade : on coupe finement les épinards et on fais comme une salade normale!!
on peut aussi faire un pesto : on mixe les épinards avec de l’ail, du sel, je mets des graines de tournesol et de l’huile, extra avec des pâtes ou sur une tranche de pain!!
cuits :
* en velouté : 400gr d’épinards frais + 400 gr de pommes de terre, 700 ml d’eau, 1 bouillon cube, 20-25 mn sur le feu et hop au mixer!
*haricots blancs sauce crémeuse épinards : la recette est ici https://www.recettes-economiques.com/recettes/haricots-blancs-sauce-cremeuse-epinards-champignons-tomates-sechees/
*curry pois chiche épinards : trop bon : https://www.recettes-economiques.com/recettes/curry-pois-chiche-epinards/
avec les poivrons :
crus : une poivronnade ou pesto de poivrons : on mixe les poivrons avec de la féta, excellent!
cuits :
– les poivrons marinés à l’huile : se conserve très bien : https://www.recettes-economiques.com/recette-poivrons-marines-a-lhuile-version-rapide/ – velouté : moitié poivrons moitié pommes de terre, avec de l’ail et du basilic (en saison) : 25 mn à feu doux, on mixe et c’est un régal
– tarte aux poivrons
– cake avec des poivrons, féta, olives
* avec les endives:
cru: en salade, avec des noix c’est très bon
cuits : – j’ai une super recette de flan d’endives au miel : https://www.recettes-economiques.com/recettes/flan-dendives-au-miel-ou-comment-faire-aimer-ce-legume/
-endives au jambon pas du tour amères : https://www.recettes-economiques.com/recettes/endives-au-jambon-pas-du-tout-ameres/
* avec le cèleri branche :
cru : en salade avec les tiges du milieu, les plus tendres en pesto : avec les feuilles : je mixe avec des graines de tournesol, de l’ail, sel, huile : essayes c’est super bon!!
cuit: -en gratin : on cuit 10 mn les tiges coupées en morceaux, on prépare une béchamel, on mélange le tout et hop au four 15mn! on peut ajouter des lardons cuits – en velouté/soupe avec des pommes de terre