![Soupe indienne Soupe indienne](https://media.paperblog.fr/i/958/9587961/soupe-indienne-L-_J00wV.jpeg)
3 tasses de pois chiches égouttés et rincés
1 litre bouillon de poulet
1 tasse de lait de coco
2 tasses de chou-fleur haché grossièrement
1 tasse de carottes hachées
1/2 tasse d'oignon haché
2 c. à thé dail émincé
2 c. à thé gingembre frais émincé
1 c. à thé cari en poudre
1 c. à thé curcuma
1 c. à thé de paprika moulu
3 clous de girofle
Sel, poivre au goût
Dans un grand chaudron, à feu vif, amener à ébullition tous les ingrédients, réduire à feu moyen et laisser mijoter à découvert de 10 a 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser dans un bol et si désiré, garnir de coriandre fraîche et d'une tranche de citron