recette du jour: Purée de brocolis au thermomix de Vorwerk

Comment réaliser une purée de brocolis thermomix?
Cette recette express au thermomix TM31, TM5 ou TM6 est simple et très facile à réaliser, par un marmiton en herbe. Elle charmera vos papilles et vos pupilles.
Bonne dégustation. Miam.

Saison

Cette recette thermomix est à faire toute l'année.

Image

Recette de la purée de brocolis

Informations

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 2 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 1 chef cuisinier, faites nous le savoir en cliquant sur le bouton

Ingrédients pour personne(s)

300g de 1 brocolis
500g de pommes de terre
100g de lait
100g de crème épaisse
50g de beurre doux
15g d'huile
1 échalote
1 gousse d'ailcarotte
1 cube de bouillon de volaille (optionnel, à enlever pour les végétariens/végétaliens)
estragon
sel et poivre

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever. * Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Préparation

1. Eplucher l'ail et l'échalote, les mettre dans le du thermomix et 5 secondes sur la vitesse 5.
2. Racler la paroi du du thermomix avec la .
3. Ajouter l'huile et programmer 3 minutes sur 70°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
4. Eplucher les pommes de terre, la carotte, les laver puis les couper en gros morceaux et les mettre dans le du thermomix.
5. Couper les bouquets de brocolis, les laver et les mettre dans le du thermomix.
6. Ajouter le lait, le sel et le poivre, l'estragon, le cube de bouillon de volaille si nécessaire, puis fermer le du thermomix en mettant le .
7. Régler 5 secondes vitesse 4 et ayant préalablement enlever la fonction sens inverse.
8. Enlever le et faire cuire 20 minutes sur 80°C à la vitesse 2.
9. A la sonnerie, ajouter le beurre, la crème fraiche, et mélanger 30 secondes vitesse 7.

Déguster ce délice de purée thermomix verte bien parfumée, pleine de saveurs et gourmande pour petits et grands

** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.

Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots " purée brocolis pomme de terre thermomix" ou " purée de brocolis surgeles thermomix" ou " purée avec brocolis surgelés" ou " puree de brocolis vorwerk" ou " espace recettes".

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec " momix", " recette rapide", " recette facile".

Suggestions et idées de recettes:

Découvrez quelques idées de recettes parmi toutes les recettes: