L'été, quand il fait chaud et soif, un potage, bof !
Sauf s'il s'agit d'un potage glacé au concombre. Et pour trouver plus simple comme recette...
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 concombre
- 6 yaourts nature (type velouté)
- jus d'un demi-citron
- une demi-cuillerée à café de graine de cumin
- cerfeuil ou/et ciboulette (excellent avec les deux herbes ensemble)
- sel - poivre
Lavez et essuyez le concombre, inutile de l'éplucher.
Fendez-le en deux sur toute sa longueur, épépinez-le avec une petite cuillère.
Coupez-le ensuite en petits dés dans la soupière, soupoudrez de sel et laissez dégorger 20 à 30 minutes.
Versez ensuite les 6 yaourts et le jus de citron, assaisonnez de poivre et de cumin et mélangez bien.
Soupoudrez ensuite avec les fines herbes hachées.
Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.