Falafel de patate douce

Nombre de portions

Les étapes de la préparation

1. Faites tremper les pois chiche pendant 24h puis faites-les cuire 2h (ou utilisez environ 100g de pois chiche cuit).⁠
2. Épluchez la patate douce, coupez-là et faites-la cuire à la vapeur.⁠
3. Mixez tous les ingrédients et formez les falafels.⁠
4. Enfournez 20min et dégustez avec une sauce blanche à base de fromage blanc, jus de citron, sirop d'agave et persil.⁠