Galette roulée aux brocolis

Nombre de portions

Pour réaliser votre recette de Galette roulée aux brocolis, vous aurez besoin de

Pour la galette

• 50g de brocolis crus
• 40g de farine
• 1 œuf
• 50ml de lait
• 1/2 càc de bicarbonate
• 1/2 càc de jus de citron
• Paprika fumé
• Sel, poivre

Pour la garniture

• 1 œuf
• 50g de cottage cheese

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Les étapes de la préparation

1. Faites cuire le brocolis à la vapeur.
2. Mixez tous les ingrédients de la galette jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
3. Faites cuire dans une poêle a crêpe environ 3min de chaque côté. Roulez la galette et réservez.
4. Fouettez le 2e oeuf en omelette et faites le cuire dans la poêle a crêpe pour avoir une omelette très fine.
5. Déroulez la galette, tartinez de cottage cheese, ajoutez l'omelette et roulez la de nouveau. Dégustez aussitôt.