Crevettes au Curry Thaï WW

Voici la recette des crevettes au curry thaï, un savoureux plat léger à base de crevettes à la sauce au curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 6 pts – 6 pts  / personne –

• 500 g de crevettes décortiquées
• 1 piment rouge
• 2 oignons
• 150 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de curry thaï en poudre
• 4 cuillères à soupe de crème à 4% de mg
• Quelques feuilles de coriandre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Épépiner et émincer le piment rouge. Peler et émincer les oignons.
Les faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif, pendant 5 minutes, tout en remuant.
Couper en deux les crevettes et les ajouter. Cuire 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et le curry. Saler, laisser mijoter une dizaine de minute à feu moyen.
1 minute avant la fin de cuisson, ajouter la crème.
Servir avec du riz blanc. Saupoudrer de coriandre avant de servir. Bon appétit.

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