Préparation : 5 min Cuisson : 13 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet mignon de porc
- 2 échalotes
- 1 boite de champignons émincés
- 150 g de roquefort
- 20 cl de crème liquide
- 1 c à soupe d’l’huile d’olive
- 20 cl de fond de veau
- Sel
- Poivre
Préparation
- Émincer les échalotes et couper en petit morceau le roquefort. Couper le filet mignon en tranches .
- En mode dorer, faire revenir le filet mignon dans l’huile d’olive sur toutes les faces pendant 3 min.
- Ajouter les échalotes émincés, les champignons. Saler et poivrer, mélanger puis verser le fond de veau.
- Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 13 minutes.
- À la fin de la cuisson, rajouter la crème et servir aussitôt.