Comment faire du thé de tête : Le plus grand remède contre le rhume connu de l’homme

Je vis dans une région du pays qui connaît quatre saisons traditionnelles. De ces quatre, mes préférées sont le printemps et l’automne. J’aime tout de ces saisons de transition – le temps doux, la lumière changeante, le début de la saison des jardins d’un côté et l’apogée de sa générosité de l’autre. (Même si elles ne semblent durer qu’une semaine environ ici, dans l’est de la Caroline du Nord).

En fait, j’aime ces saisons, mais pas mes sinus. J’ai d’horribles allergies saisonnières qui inondent ma tête d’histamines deux fois par an, au point que je devrais vraiment investir dans une bulle de vinyle hypoallergénique géante pour m’y enfermer d’avril à juillet. De plus, le changement de saison semble mettre à mal le système immunitaire de tout le monde, et j’attrape toujours inévitablement ce que tout le monde se passe.

Vous êtes dans le même club ? J’ai quelque chose pour ce qui ne va pas, et ça s’appelle le thé de tête.Perchée sur les rives du Potomac, dans l’est de la Virginie-Occidentale, se trouve la petite ville universitaire de Shepherdstown, où j’ai obtenu mon diplôme de graphiste il y a quelque temps. Au centre-ville, à un pâté de maisons du campus, vous trouverez l’institution bien-aimée connue sous le nom de Lost Dog Coffee. L’endroit ressemble à un étudiant en art qui aurait pulvérisé de la colle sur tous les murs et éparpillé des boîtes pleines de vieux projets partout. Il n’y a pas vraiment de menu à proprement parler, à l’exception d’un petit tableau noir placé dans un coin sur lequel sont inscrites des boissons originales, ce qui signifie que pratiquement tout ce qu’ils servent est une boisson underground.

Le thé de tête est l’un des plus célèbres.

Cette affirmation n’a pas été approuvée par la FDA, mais je vous le dis, chaque fois que j’ai eu un rhume et que j’ai bu plusieurs tasses chaudes de ce thé, je me suis inévitablement senti mieux. Placebo ou juste de la caféine ? Je ne sais pas, je m’en fiche. Ça marche, c’est tout.

Si vous passez dans le coin, je vous recommande vivement de vous rendre au Lost Dog et de demander le Head Tea. (Si vous avez de la chance, le propriétaire/scientifique fou Garth le fera pour vous). Heureusement pour vous, j’ai travaillé là-bas pendant un an à l’université, alors voici une recette de copie simplifiée.

Thé de tête

(Donne une tasse de 16 oz.)

Ingrédients :

Yerba Mate – environ 3 cuillères à soupe
Thé aux baies ou à l’hibiscus (3 sachets)
Jus d’orange
Miel
Eau bouillante

Matériel nécessaire :

Une tasse à mesurer les liquides
Filtre à mailles
Cuillère
Bouilloire
Micro-ondes
Tasse

Instructions :

1. Ajouter la yerba mate et les sachets de thé dans une tasse à mesurer les liquides.

2. Faire bouillir l’eau et la remplir jusqu’à la ligne de 12 oz. Laissez infuser pendant environ 8 minutes. (Vous voulez qu’elle soit forte).

3. Pendant ce temps, ajoutez une quantité généreuse de miel dans votre tasse. (Je presse l’ours de miel pendant environ 5 secondes directement dans la tasse. Il y a probablement environ 2 cuillères à soupe).

4. Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de jus d’orange au miel dans votre tasse. Passez au micro-ondes pendant 1 minute et remuez pour combiner le tout.

5. Une fois le thé infusé, filtrez-le dans la tasse à l’aide du filtre à mailles. Remuez pour combiner.

6. Ajoutez du miel et du jus d’orange selon votre goût. Il est meilleur lorsqu’il est chaud, alors donnez-lui un autre coup de pouce au micro-ondes si nécessaire.

Bonus : Râpez un peu de gingembre frais dans la tasse à mesurer lorsque vous faites infuser votre thé pour lui donner un coup de fouet supplémentaire.

*Ne vous inquiétez pas de perdre de la vitamine C à cause de la chaleur. Bien que la chaleur réduise une partie de la vitamine, elle n’est pas assez chaude pour en éliminer une quantité importante.