Bredeles fourrés à la confiture au Thermomix

Bredeles fourrés à la confiture au Thermomix. Découvrez la recette des Bredeles fourrés à la confiture, simple et facile à réaliser chez vous pendant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients

• 250 g farine
• 120 g sucre fin
• 130 g beurre
• 30 g poudre d'amande
• 1 oeuf
• 1 c.à.c rase cannelle
• Une pincée sel
• confiture au choix ( abricot, fraise, framboises...)
• 50 g sucre glace

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l'oeuf avec le sucre et la pincée de sel, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3.

Ensuite, ajouter la farine la poudre d'amandes et la cannelle, puis mélanger le tout pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3.

Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter à la préparation, puis pétrir la pâte pendant 3 minutes et 30 secondes en mode épi.

Former une boule et la mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Sortir la pâte du réfrigérateur et la retravailler un instant. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur.

Avec un emporte-pièce, faire des disques du diamètre souhaité.

Sur la moitié des disques, faire une forme au milieu du biscuit avec un emporte-pièce plus petit.

Déposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner les biscuits pendant environ 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace les disques troués et badigeonner les autres disques de confiture.

Enfin, déposer les disques avec le sucre glace sur les disque avec la confiture.