IngrĂŠdients pour 4 personnes :
- 3 litres de moules nettoyĂŠes
- 3 oignons
- 25gr de beurre
- 3 c Ă soupe d'huile blanche
- 1/4 de L de vin blanc
PrĂŠparation :
- Eplucher et ĂŠmincer finement les oignons
- Dans une grande marmite, faire fondre le beurre dans l'huile
- Verser les oignons et les laisser rissoler jusqu'Ă ce qu'ils deviennent translucides
- Verser les moules
- Rajouter le vin blanc
- Bien mĂŠlanger
- Fermer la marmite et remuer rÊgulièrement jusqu'à ouverture de toutes les moules
- (en 10 minutes elles seron toutes ouvertes)
- Petite variante simple, pour des moules à la crème rajouter de la crème fleurette