Joues de porc à l'orange

La joue est un morceau hyper tendre.  Cuite longuement dans une sauce sucrée à l'orange c'est un vrai délice

Pour 3 personnes

Ingrédients :

- 6 belles joues de porc

- Le jus de 2 oranges

- 1 cas de miel

- 1 cac de moutarde

- 1 pincée de safran

- 1 pincée de cannelle

- Sel, poivre

1) Faire fondre un noix de beurre dans une cocotte et y faire dorer les joues

2) Mélanger le miel, le jus d'orange, la moutarde, le safran et la cannelle. Verser ce mélange dans la cocotte. Couvrir et enfourner 1H30 à 180°C

3) Saler, poivrer. Servir avec des croquettes