Hachis parmentier au potiron. Découvrez cette délicieuse recette de Hachis parmentier au potiron, simple et facile à préparer chez vous.
Ingrédients- 800 g de chair de potiron
- 1 œuf
- 60 g de mozzarella
- 100 g de viande hachée
- 60 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Un peu de beurre
- sel et poivre
Retirez les graines et coupez le potiron en tranches, en laissant la peau.
Mettez les tranches dans un récipient, puis au four micro-ondes à 700 W pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à tendreté. Vous pouvez aussi cuire la citrouille à la vapeur ou au four à 180°C.
Retirez la peau de la chair de citrouille, transférez-la dans un bol et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez le sel, le poivre, l'oeuf battu et le parmesan. Ajoutez enfin la mozzarella coupée en petits cubes et la viande hachée.
Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange devient mou et sec, puis ajoutez deux cuillères de chapelure.
Graissez une poêle avec un peu de beurre et saupoudrez d'un peu de chapelure, puis répartissez le mélange à l'intérieur et nivelez-le.
Saupoudrez la surface avec un peu de chapelure et un peu de parmesan, ensuite mettez votre parmentier de citrouille au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
Votre parmentier de citrouille à la mozzarella et parmesan est prêt, laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir.