Gratin de quinoa aux poireaux et saumon

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C'est le week.... A ben non je bosse toute la journée! Les événements le week-end reprennent, je vais donc avoir une période très chargée jusqu'à Noël. Certe une majorité sont en visio, ça reste quand même des week-end écourté et de la fatigue qui va s'accumuler. C'est les aléas de travailler dans le milieu associatif, mais que voulez-vous, j'aime mon job! 👍

Je vous propose aujourd'hui une recette qui pourra être parfaite pour vos meal prep de ce weekend et et hyper réconfortant avec le froid qui arrive.

Les étapes de la préparation

1. Coupez et faites cuire le poireaux à la vapeur avec les pavé de saumon.
2. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le sachet.
3. Versez le quinoa cuit, le poireaux et le saumon emiettez dans un plat à gratin.
4. Ajoutez la crème, le sel, le poivre, l'aneth et mélangez.
5. Ajoutez enfin la mozzarella sur le dessus et enfournez 30min à 200°C en mode grill si possible.