Comment faire la crème anglaise , une crème savoureuse pour accompagner vos plats , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 60 cl de lait demi-écrémé
- 60 g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 c.à.s de maïzena
PRÉPARATION:
D'abord coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les graines.
Ensuite faites bouillir le lait avec la gousse et graines de vanille dans une casserole.
Laissez votre lait reposer 12 minutes hors feu puis retirez la gousse de vanille avec une fourchette.
Pendant ces 12 minutes fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier avec votre batteur à vitesse moyenne.
Une fois cotre mélange blanchisse versez en dessus le lait en filet tout en fouettant avec le batteur.
Ensuite remettez le tout dans la casserole, ajoutez la maïzena et remuez à feu moyen jusqu'à ce que le tout s'épaississe.
Retirez la casserole du feu, fouettez cette fois avec le fouet pendant 3 minutes puis remplissez votre saucière et placez-la au frigo.
Enfin voila comment faire la crème anglaise, servez et bon appétit à tous.