Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (6 personnes)
- 800 g de blancs de poulet
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 20 cl de crème de coco
- 20 cl de lait de coco
- 1 c à café curry
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 10 cl d’eau
- Coriandre
- Sel
- Pivre
Préparation
- Éplucher et couper en carré les pommes de terre. Peler et émincer l’oignon.
- En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
- Ajouer les blancs poulet avec le curry et laisser dorer encore 2 min.
- Rajouter les pommes de terre, le lait de coco, la crème de coco et l’eau.
- Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
- Parsemer de coriandre ciselée avant de servir.