Sandwiches d'aubergines aux pommes de terre

Un repas de bricolage, concocté avec un reste de patates pilées, un reste de sauce bbq, un reste de frauxmage Nafsika suisse, et un reste d'aubergine (j'avais besoin de quelques rondelles d'aubergine pour garnir une soupe... les autres rondelles ont fini ici).

Pour construire la chose;

1. un petit fond de sauce bbq
2. des rondelles d'aubergines cuites à la poêle...
3. tartinées de purée de pomme de terre
4. couvertes d'un quart de tranche de frauxmage nafsika suisse
5. une autre rondelle d'aubergine
6. le reste de la sauce

Ça passe une trentaine de minutes au four ç 400.

(il me reste encore 2 aubergines au frigo!!! la saison a été bonne!)