En effet, iTunes 7.7.1 n’est pas compatible avec l‘installation de fichiers ipa. (installation d’applications téléchargées).
Pour ceux qui lisesent ce message à temps, ne passez donc pas en version 7.7.1.
Pour ceux qui ont fait cette erreur, voici la solution : la version installable de iTunes 7.7
Désinstallez donc iTunes 7.7.1 et installez la version téléchargée précédement.
Le tour est joué ; vous pourrez maintenant installer des applications téléchargées en format ipa (le format le plus pratique).