Cordon Bleu Léger au Four

Voici la recette du cordon bleu léger au four, un savoureux plat à base d’escalope de poulet garnie de jambon et fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 7 pts – 4 pts – 4 pts  / personne –

• 4 Escalopes de poulet bien fines environ 120 g chacune
• 100 g de jambon blanc dégraissée en tranches
• 4 tranches de gruyère allégé environ 60g
• 80 g de chapelure
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• sel et poivre

Préparation :

Préparez 3 assiettes creuses , mettez la farine dans la première , fouettez les oufs dans la deuxième et mettre la chapelure dans la troisième.
Disposez les escalopes de poulet dans un film alimentaire et les aplatir à l’aide d’une casserole pour avoir quelque chose de plus fin salez et poivrez
Ajouter les tranches de jambon puis une tranche de fromage , il faut pas ça dépasse le poulet , replier l’escalope en deux
Passer l’escalope successivement dans la farine , les oeufs puis la chapelure.
Déposez le cordon bleu sur une plaque recouverte d papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.

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