Salade de carottes au cumin

Pour changer des carottes râpées, je me suis inspirée d'une recette pleine de saveurs une fois de plus trouvée sur le site "Ô Délices".

Ingrédients pour 4 personnes :

- 450 g de carottes coupées en rondelles

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 citron pressé

- 2 gousses d'ail écrasées

- 2 càc de cumin en poudre

- Quelques feuilles de coriandre finement hachées

- Sel, poivre

Faire cuire les carottes à la vapeur 15 min environ, elles doivent être tendres. Les mettre, encore chaudes, dans un saladier avec l'huile d'olive, le citron et l'ail. Ajouter le cumin, le sel et le poivre. Mélanger et parsemer de coriandre. Servir tiède ou froid.

Mon blog sera en vacances jusqu'à la rentrée. Je vous souhaite de très bonnes vacances, à bientôt !

••Annie••