Pâtes aux Légumes et au Thon

Voici la recette des pâtes aux légumes et au thon, un savoureux plat léger de pâtes à base de légumes et de thon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :  7 pts – 7 pts – 7 pts – 257 kcal / personne –

• 250 g de pâtes
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1/2 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 1 boîte de thon au naturel
• du persil haché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre.

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indication sur le paquet.
Lavez la courgette et le poivron, épluchez la carotte et l’oignon puis coupez le tout en petits dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez le poivron et le carotte puis laissez cuire 3 minutes.
Ensuite ajoutez les courgettes, salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
A la fin de cuisson ajoutez le thon émietté et mélangez.
Egouttez-les pâtes puis ajoutez-les dans la poêle et mélangez le tout.
Parsemez ensuite de persil puis servez votre plat.

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