En reconversion après avoir travaillé en banque pour des agriculteurs, Sylvain Morvan présente la culture très spécifique des shitakés et des pleurotes.
Ces champignons poussent et se consomment entre septembre et avril, ils constituent un appoint raffiné dans nos assiettes mais aussi un vrai atout santé. Allez visiter ses containers à Plourin les Morlaix!
Pratique.
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