Jarret de porc rôti. Découvrez cette délicieuse recette de Jarret de porc rôti, simple et facile à cuisiner chez vous. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre.
Ingrédients ( 2 Personnes )- 1 jarret de porc
- 2 oignons
- 75 cl de bière
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à café d'estragon
- 1 bouquet garni
- 4 clous de girofle
- 1 noix de beurre
- sel, poivre du moulin
Préchauffez votre à 150°C.
Dans une cocotte, faites dorer le jarret de porc avec une noix de beurre pendant 5 min. Ajoutez l'oignon épluché et tranché en deux puis un oignon piqué de clous de girofle. Ajoutez le bouquet garni. Puis arrosez avec la bière et le bouillon (l'eau et le bouillon cube). Assaisonner à votre convenance puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Dans un saladier, mélangez la moutarde, l'estragon et le miel. Disposez la viande qui a déjà cuit pendant une heure dans un plat allant au four. Arrosez-la du jus de cuisson puis tapissez-la du mélange moutarde-miel-estragon.
Enfournez pendant 1 heure. Retournez le jarret au bout de 30 minutes.
Lorsque le jarret de porc est bien cuit et bien doré, sortez-le du four et servez-le immédiatement.