Gratin de potiron au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette du gratin de potiron, simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )- 800 g potiron
- 2 c.à.s de crème fraîche épaisse
- 160 g de parmesan râpé
- 1 litre d'eau
- 20 g beurre
- Une pincée de noix de muscade
- Sel, Poivre
Commencer par couper en morceaux et débarrasser le potiron de ses graines puis déposer-les dans le Varoma.
Dans le bol votre thermomix, mettre l'eau puis placer le Varoma sur le couvercle et cuire pendant 30 minutes, Varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, vider l'eau du bol et mettre le beurre coupé en morceaux et le potiron, puis cuire pendant 7 minutes à 90°C en vitesse 1.
Ajouter la crème fraîche, 80 g de parmesan, la noix de muscade, assaisonner puis mixer le tout durant 15 secondes à la vitesse 4.
Transvaser dans un plat à gratin préalablement beurré, parsemer de parmesan et enfourner four pendant 10 min en fonction grill.
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