Préparation : 5 min Cuisson : 8 min
Ingrédients (4 personnes)
- 300 g de riz arborio
- 150 g de lardons fumés
- 15 cl de crème liquide
- 1 jaune d’œuf
- 125 g de parmesan
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 70 cl de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans la cuve du Cookeo, verser l’huile d’olive et faire revenir les lardons en mode dorer pendant 2 à 3 min.
- Ajouter le riz puis mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le riz soit translucide.
- Une fois le riz nacré, ajouter le bouillon et mélanger. Saler et poivrer (attention à ne pas trop saler, penser aux lardons fumés).
- Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajouter le mélange jaune d’oeuf-crème et parmesan et laisser le Cookeo en maintient au chaud jusqu’au moment de servir.