Paupiettes de porc à la sauce tomate

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 paupiettes de porc
• 1 oignon émincé
• 1 boite de tomates concassées (400 g)
• 1 c à soupe de farine
• 15 cl de crème liquide
• 2 c à soupe de fond de veau
• 20 cl d’eau
• 1 c à soupe d’huile dolive
• 1 feuille de laurier
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir les paupiettes de porc et l’oignon émincé dans de l’huile d’olive pendant 3 à 4 min.
2. Saupoudrer de farine et bien mélanger.
3. Ajouter les tomates, le fond de veau, l’eau, la feuille de laurier et le thym. Remuer à l’aide d’une spatule en bois.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.
5. A la fin de la cuisson, ajouter la crème, bien mélanger et laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud juqu’au moment de servir.

Note : Servir ce plat avec des tagliatelles fraîches ou avec du riz.

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