Comme il fait chaud, même très chaud ces derniers jours, je vous propose une glace très très orientale.
Une glace, comme d'habitude, très simple à réaliser, et sans sorbetière. Elle est au tahiné ou crème de sésame et agrémentée d'une mélasse ou sirop de dattes.
Les saveurs sont inhabituelles et très agréables en bouche. Contrairement à ma recette initiale, j'ai rajouté du mascarpone. Essai gagnant. Ca a donné de l'onctuosité.
Le tahiné et la mélasse de dattes se trouvent très facilement dans les magasins orientaux.
Au passage, rien de plus difficile que de photographier une glace par 30°C.
Prenez soin de vous et à très vite.
- 250 ml de crème entière
- 50 gr de mascarpone
- 200 gr de lait concentré sucré
- 120 gr de tahiné
- Topping : mélasse de dattes.