Petites meringues de rose vêtues

mercredi 30 juillet

Petites meringues de rose vêtues

Bien, comme à mon habitude, je ne jette rien (ou presque!!).

Je ne me souviens plus trés bien ce que j'avais préparé, toujours est il que j'avais dans mon petit frigo, 5 pauvres blancs d'oeufs qui se lamentaient sur leur étagère.

Allez hop, au boulot Loul@, fais nous donc tes petites meringues toutes simples!!!!

Ingrédients pour une vingtaine de pièces :

• 5 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 CàS de sucre en poudre
• 6 gouttes de colorant-gel alimentaire à votre convenance
• 2 sachets de sucre vanillé (du bon, pas comme le mien....)
• 125 gr se sucre glace
• 125 gr de sucre en poudre

• Préchauffer le four à 150 degrés
• Monter les blancs d'oeufs en neige en incorporant au départ la pincée de sel, le colorant et la CàS de sucre en poudre
• Quand les blancs sont bien fermes, ajouter le sucre vanillé
• Ajouter le sucre glace et le sucre en poudre et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
• A l'aide d'une poche à douille, faire des petits tas sur le plat du four recouvert d'un papier de cuisson ou d'une feuille de silicone
• Enfourner et baisser la température à 120
• Laisser cuire environ 1h10
• A la fin de la cuisson, éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser sécher les meringues environ 1h.

Voila une petite douceur bien sympathique......