Panini poulet chorizo mozzarella

Un repas complet vite fait bien fait en ce jour de rentrée

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 4 pains à panini

- 1 boite de concentré de tomates

- 1 pilon de poulet rôti

- 8 tranches de chorizo

- 1 oignon

- 1 boule de mozzarella

- Roquette

1) Trancher finement l'oignon et le faire suer dans un peu de beurre

2) Effilocher la chair du poulet. Trancher la mozzarella

3) Couper les pains en deux et les tartiner de concentré de tomates

4) Ajouter le poulet émietté, le chorizo, des tranches d'oignons et la mozzarella. Faire cuire dans un grill à panini

5) Ajouter quelques feuilles de roquette et servir sans attendre