À la fois doux et subtil, le pois-chiche devient l’aliment phare de nos assiettes. Principalement connu dans la cuisine libanaise, il est désormais présent dans de nombreuses recettes tendance. Mais d’où vient ce petit légume sec et pourquoi est-il particulièrement affectionné aujourd’hui ? Voici les réponses et les bienfaits des pois-chiches.
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