Si comme moi vous avez des courgettes a ne plus savoir quoi en faire voici un accompagnement facile et rapide qui plaira a coup sur aux enfants
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 1 courgette
- 2 oeufs
- 1 assiette de chapelure
- Sel, poivre
- Huile d'olive
1) Casser les oeufs dans une assiette. Ajouter du sel et du poivre. Battre à la fourchette
2) Couper la courgette en tranches de 0.5cm d'épaisseur
3) Passer les tranches de courgettes dans l'oeuf battu puis la chapelure
4) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les tranches de courgettes. Servir chaud