Quiche Sans Pâte aux Courgettes et Emmental

Voici la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et emmental, une savoureuse quiche légère sans pâte à base de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts – 67 kcal / personne –

• 500 g de courgette
• 1 oignon
• 70 de farine
• 2 oeufs
• 70 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 90 g de emmental allégé râpé
• du persil haché
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes puis râpez-les et égouttez-les.
Dans un saladier mettez les courgettes, le fromage râpé, le persil et l’oignon haché puis salez légèrement et mélangez.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre et mélangez bien le tout.
Ajoutez les courgettes puis mélangez délicatement et versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite votre quiche sans pâte aux courgettes et emmental ww au four chaud à 180°C pendant environ 40 minutes.

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