Comment conserver votre café ?

Le café est une boisson aux saveurs et aux valeurs aromatiques exquises. En tout cas, tant qu'il est encore frais ! Si vous souhaitez le garder pendant quelque temps tout en préservant ses flaveurs naturelles, vous devez respecter certaines conditions. Nous vous indiquons la meilleure façon de conserver votre café.

Combien de temps pouvez-vous conserver votre café ?

Nous achetons et consommons le café sous différentes formes. Il peut être moulu, en grains ou soluble. Dans tous les cas, on ne parlera pas de date de péremption. Cependant, avec une mauvaise conservation, cet aliment risque de perdre son goût et ses arômes.

Ainsi, quand il s'agit de bien conserver le café, la première chose à savoir est la durée optimale de conservation. Elle diffère selon le type de café.

Généralement, le café en grains se conserve deux fois plus longtemps que le café moulu. Pour le premier, le temps de préservation après la torréfaction diffère selon l'utilisation.

• Cafés filtres : 4 jours à 5 semaines.
• Espressos : 10 jours à 3 semaines.

Dans les deux cas, vous pouvez très bien conserver votre café pour une durée de 3 mois.

En ce qui concerne le café moulu, on peut compter entre une à deux semaines de conservation pour une dégustation optimum.

Et enfin, il est possible de conserver le café soluble pendant plusieurs mois si c'est dans de bonnes conditions.

Pour une consommation plus aléatoire, vous pouvez vous munir de dosettes de café. Celles-ci peuvent se conserver indépendamment de la date à laquelle vous ouvrez le paquet.

Quelles sont les meilleures conditions pour conserver votre café ?

Pour que votre café demeure savoureux, peu importe le temps qui passe, certains points sont à connaître et à respecter rigoureusement.

Tout d'abord, sachez que l'emballage joue un rôle crucial dans la conservation. Un récipient hermétique est le plus à même de protéger votre café contre les odeurs ambiantes. En effet, cet aliment peut facilement les absorber et perdre son propre parfum. Par contre, les conteneurs en verre ou transparents sont déconseillés. Préférez les boîtes ou les petits pots.

En outre, veillez à garder votre café dans un endroit frais et sec. Vous devez ainsi le mettre à l'abri :

• de l'humidité ;
• des rayonnements solaires ;
• de toute autre source lumineuse ;
• des températures extrêmes (trop chaud ou trop froid).

Vous l'aurez compris, conserver votre café au réfrigérateur n'est pas une bonne idée. Le garder à proximité des fours ou des cuisinières n'est également pas préférable. Mettez-le, par exemple, dans un placard fermé.

Autres conseils afin de mieux préserver cet aliment

En particulier pour le café moulu, pensez à acheter uniquement selon votre consommation. De cette manière, vous pouvez renouveler régulièrement votre stock et toujours déguster un café aux flaveurs bien fraîches. De plus, il n'y aura aucun risque de gaspillage.

Veillez aussi à laver le récipient chaque fois que vous achetez et ajoutez du café frais.

Et pour finir, vous pouvez vous munir d'un moulin à café et moudre vous-même votre café en grain. Rien de tel qu'une boisson préparée à l'instant.

Même s'il est impérissable, le café se consomme mieux lorsqu'il est en pleine possession de tout son goût et de son parfum. En suivant ces conseils, vous ne pouvez que prendre du plaisir avec chaque tasse de votre boisson favorite !