Nom féminin.
Francisation du latin scientifique « vaccaria » qui signifie [herbe]
vachère, dérivé du latin « vacca » qui signifie vache.
Botanique. Nom vulgaire de la Saponaria vaccaria ou saponaire des
vaches, plante messicole, aussi cultivée pour ses propriétés
médicinales.
Plante annuelle, herbacée, de la famille des Caryophyllacées, aux
fleurs roses ou jaunes munies d’un calice ventru aux cinq angles
saillants et aux feuilles simples, entières sessiles, uninervées et opposées.
Corolle à cinq pétales avec des
écailles à la gorge, dix étamines et deux styles.
Le fruit est une capsule à cinq valves.
Principale mauvaise herbe des champs de céréales autrefois invasive.
C’est la plante qui produit le plus de saponines, elle est facile à
cultiver, mais sa culture industrielle pourrait la rendre résistante aux
désherbants classiques.
Ses propriétés médicinales sont les suivantes: adjuvant de vaccins
pour animaux, régulation de cycles hormonaux et de la pression
artérielle, vertus antifongiques.