Confiture de cerises à la fève toka

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici une recette facile d'une bonne confiture de cerises à la fève tonka !!

Ingrédients:

- 1 kg de cerises dénoyautées

- 500 g de sucre

- Le jus de 1/2 citron

- 1/2 fève tonka râpée

Préparation:

- alterner les cerises en couches avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24 heures.

- Au bout de ce temps, versé le contenu de la terrine dans une bassine à confiture, ajouter.

- porter à ébullition à feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus de citron en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Mettre aussitôt en pot ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement pot à l'envers.

- Ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et l'humidité.

مربى الكرز والتونكا المقادير:

- 1 كيلو كرز بدون نواة

- 500 غ سكر

- عصير نصف ليمونة

- نصف حبة تونكا مبشورة

الطريقة

- يوضع الكرز في قدر كبير ويرش بالسكر، يغطى القدر ويوضع جانبا لمدة ليلة كاملة.

- في اليوم التالي يوضع قدر الكرز مع إضافة التونكا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من الحين للآخر.

- نضيف عصير الليمون ونتركه على نار هادئة جدا لمدة 4 دقائق.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- نحتفظ به في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.