Réussir la pâte à tarte à la maison

Réussir la pâte à tarte à la maison , idéale pour vos mini tartes au citron ou fraises , voila la recette facile à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 2 c.à.s de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 6 cl d'eau
- 1/2 c.à.c de sel

PRÉPARATION:

Comment réussir la pâte à tarte à la maison ?

D'abord mélangez la farine, sucre et sel dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre puis pétrissez votre pâte à la main pendant 4 minutes pour bien mélanger le tout.
Ensuite versez en dessus l'eau et le jaune d'œuf battu et continuez de pétrir à la main et formez une boule avec votre pâte.
Farinez un plan de travail puis abaissez votre pâte - entre 2 feuille sulfurisé - avec le rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle.
Pliez votre rectangle en deux puis abaissez de nouveau, faites la même opération 2 fois de plus.
Etalez votre pâte dans les moules à mini tarte, découpez le surplus de pâte avec un petit couteau puis piquez le fond avec une fourchette
Ensuite déposez un bout de papier sulfurisé en dessus avec du poids - haricots secs - et mettez au four pour une cuisson de 12 minutes à 180°.
Sinon vous pouvez gardez votre pâte au frigo pour l'utiliser après.
Enfin voila comment réussir la pâte à tarte à la maison facilement.