Salade de poulet tomate et poivron

Salade de poulet tomate et poivron , facile et rapide à faire pour un plat de dîner léger et complet , voila la recette facile à la maison.

INGRÉDIENTS :

- 480 g de filets de poitrine de poulet
- 2 poivrons verts
- 2 tomates
- 100 g de maïs
- 40 g de coriandre hachée
- 6 cl de mayonnaise allégée
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1/2 c.à.c de cumin moulu
- 1/2 c.à.c de paprika
- 1 avocat
- quelques feuilles de laitue
- huile d'olive

PRÉPARATION:

D'abord faites dorer le filet de poulet dans une poêle avec un filet d'huile pendant 6 minutes des deux côtés.
Laissez refroidir un moment puis coupez en tranche à la longueur.
Epépinez les poivrons et coupez-les en petites lamelles puis lavez et coupez les tomates en semi rondelles fines, hachez les feuilles de laitue.
Placez le tout dans un saladier, ajoutez les maïs puis préparez la vinaigrette.
Dans un bol mélangez la mayonnaise, jus de citron, cumin, paprika.
Pelez l'avocat et coupez la chaire en tranches puis ajoutez-les dans la saladier, arrosez le tout avec la vinaigrette et mélangez.
Enfin voila votre salade de poulet tomate et poivron, servez et bon appétit à tous.