Quinoa aux carottes et aux courgettes

Préparation : 5 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de de quinoa cru
• 3 carottes
• 3 courgettes
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 50 cl d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher les carottes et les courgettes, les laver et les couper en petits morceaux.
2. En mode dorer, faire revenir les carottes et les courgettes dans un peu d’huile d’olive.
3. Ajouter le quinoa, l’eau et le cube de bouillon de légumes et mélanger le tout.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
5. Servir chaud ou froid.

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