Taboulé boulgour et haricots blancs

Recette du taboulé revisité : un taboulé au boulgour et haricots blancs , avec de la féta, des tomates et du poivron rouge, sans oublier menthe, citron et persil. Les saveurs explosent en bouche, un pur régal .
Une recette économique : les haricots blancs ne sont pas chers ni le reste des ingrédients…
Une recette pour un pique nique ou le soir, l’essayer c’est l’adopter.
A vous de la personnaliser : oignon blanc ou rouge selon vos goûts, si vous n’avez pas de boulgour, pas de souci, vous pouvez mettre de la semoule classique..

La recette :
1) on commence par faire cuire le boulgour : regarder sur le paquet, sinon faire bouillir de l’eau, saler, et ajouter le boulgour, compter environ 12 mn (gouter).
2) rincer, refroidir
3) couper les tomates, la féta et le poivron en cubes
4) émincer l’oignon
5) couper finement la menthe et le persil
6) dans un saladier, mettre les haricots blancs, rincés et égouttés
7) ajouter : tomates, poivron, féta, oignon, menthe, persil, le boulgour
8) verser le jus des 2 citrons, ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer, gouter : rectifier l’assaisonnement
9) et voilà, mettre au frigo servir bien frais

alors ça vous tente?