Pommes de Terre Farcies au Poulet WW

Voici la recette de pommes de terre farcies au poulet WW, un savoureux plat léger à base de pommes de terre et de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 sp – 4 sp – 2 sp / personne –

• 4 pommes de terre d’environ 120 g
• 350 g de blanc de poulet
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 70 g de gruyère allégé râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel poivre et muscade

Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant 25 minutes.
Pendant ce temps épluchez l’oignon et l’ail puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant environ 3 minutes.
Ajoutez le blanc de poulet coupé en petits dés et faites ajoutez dans la poêle.
Salez, poivrez et couvrez puis laissez cuire pendant environ 12 à 15 minutes.
Une fois les pommes sont cuites égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Coupez les en deux et évidez-les à l’aide d’une cuillère puis mettez la chair de pomme de terre dans un saladier.
Ecrasez-la avec une fourchettes puis ajoutez le poulet cuit le sel, le poivre la muscade et mélangez.
Farcissez-en les pommes de terre puis déposez-les dans un plat à gratin.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.

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