Riz - pâtes - céréales -..., Poissons et crustacés
Spaghetti au thon et à la tomate à l'italienne
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog
Direction l'Italie avec une assiette qui change un peu des traditionnels spaghetti bolognaises.
C'est un plat que je fais souvent et que tout le monde adore !
- 500 g de spaghetti
- 2 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 2 grosses boites de thon au naturel
- 100 g de concentré de tomates
- 15 cl de vin blanc
- 80 g d'olives noires
- 50 g de câpres
- quelques feuilles de basilic
- sel
- poivre
- parmesan râpé
Préparation :
Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive puis ajouter le thon égoutté et émietté et l'ail coupé en morceaux.
Au bout de 5 min, ajouter le concentré de tomates, puis déglacer avec le vin blanc, saler, poivrer.
Ajouter les olives et les câpres et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minute.
Ciseler le basilic et l'ajouter en fin de cuisson.
Si la sauce est trop épaisse, rajouter de l'eau et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Faire cuire les pâtes.
Servir les pâtes avec la sauce et saupoudrer de parmesan râpé.
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