Voici une crème brûlée au mascarpone, toute simple et délicieuse !!
Ingrédients:
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de lait entier
- 60 g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 1/2 gousse de vanille
- 25 g de sucre pour caraméliser
Préparation:
- Préchauffer le four à 150°C
- Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, verser le mascarpone, la vanille et et le lait chaud en mélangeant sans faire mousser.
- Verser la crème dans 6 ramequins.
- Faire cuire au bain-marie environ 40 minutes.
- Laisser refroidir et passer au fais toute une nuit.
- Saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.
كريم بروليه
المقادير:- 250 غ جبنة المسكربون
- 250 مل حليب كامل الدسم
- 4 صفار البيض
- 60 غ سكر
- نصف عود فانيلا
- 25 غ سكر للكرملة
الطريقة:- يسخن الفرن على 150 درجة مئوية.
- يخفق صفار البيض مع السكر، يضاف المسكربون، الفانيلا والحليب الساخن مع التحريك.
- يوضع الخليط في 6 قوالب .
- تطهى الكريمة في حمام مائي لمدة 40 دقيقة.
- بعد أن يبرد تماما يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ترش الكريمة بالسكر ويكرمل بواسطة مشعل المطبخ.