Crème brûlée au mascarpone

Assalamo Alaykoum, Bonjour tous,

Voici une crème brûlée au mascarpone, toute simple et délicieuse !!

Ingrédients:

- 250 g de mascarpone

- 250 ml de lait entier

- 60 g de sucre

- 4 jaunes d'œufs

- 1/2 gousse de vanille

- 25 g de sucre pour caraméliser

Préparation:

- Préchauffer le four à 150°C

- Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, verser le mascarpone, la vanille et et le lait chaud en mélangeant sans faire mousser.

- Verser la crème dans 6 ramequins.

- Faire cuire au bain-marie environ 40 minutes.

- Laisser refroidir et passer au fais toute une nuit.

- Saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.

كريم بروليه

المقادير:

- 250 غ جبنة المسكربون

- 250 مل حليب كامل الدسم

- 4 صفار البيض

- 60 غ سكر

- نصف عود فانيلا

- 25 غ سكر للكرملة

الطريقة:

- يسخن الفرن على 150 درجة مئوية.

- يخفق صفار البيض مع السكر، يضاف المسكربون، الفانيلا والحليب الساخن مع التحريك.

- يوضع الخليط في 6 قوالب .

- تطهى الكريمة في حمام مائي لمدة 40 دقيقة.

- بعد أن يبرد تماما يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

- ترش الكريمة بالسكر ويكرمل بواسطة مشعل المطبخ.