Mac'n cheese au gouda fumé végétal, salsa, et brocoli

Pendant que les champs brûlent pâtes cuisent (450g), pâtes auxquelles j'ajoute du brocoli 2 minutes avant la fin de leur cuisson ....

... on fait fondre le frauxmage dans le reste.

• 200g  de gouda fumé Nafsika
• 1 cuillère à table de moutarde de dijon
• 2 tasses de lait de soya
• 1 tasse de bouillon de légumes (ou de champignons)
• 2\3 de tasse de salsa

Bingo!

Et si on a le temps... on saupoudre de panko et de sriracha et on passe sous le grill pendant quelques secondes. Mais seulement si on a le temps parce que c'est déjà ultra réconfortant comme ça.