Salut à tous,
Du site FuturaPlanète : Le riz est un aliment qui se retrouve souvent dans nos assiettes. Et tant mieux, car ses bienfaits sont nombreux ! Il existe différents types de riz : riz basmati, riz gluant, riz rouge, riz complet… Découvrez tout de cette plante étonnante dans notre dossier.
Liste de féculents : pommes de terre, riz, pâtes, pois chiches…
Parmi les féculents, se trouvent :
des céréales (blé, riz, seigle…) ;des graines de légumineuses (haricots blancs et rouges, lentilles, pois chiches, flageolets, fèves…) ;des tubercules..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/0/6/f/06fbb87605_104492_pomme-terre.jpg" data-title="Féculent" data-url="/sante/definitions/nutrition-feculent-16308/" href="https://www.futura-sciences.com/sante/definitions/nutrition-feculent-16308/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">féculent.
Le riz désigne l'ensemble des plantes du genre Oryza, parmi lesquelles deux
L'espèce est l'entité fondamentale des classifications, qui réunit les êtres vivants présentant un ensemble de caractéristiques morphologiques, anatomiques,..." data-title="Espèce" data-url="/planete/definitions/zoologie-espece-2261/" href="https://www.futura-sciences.com/planete/definitions/zoologie-espece-2261/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">espèces sont cultivées (sur les 23 Oryza qui existent) :
- les riz asiatiques (Oryza sativa) cultivés se classent en deux groupes éco-géographiques : indica et japonica ; les riz avec la dénomination plus ancienne javanica sont rattachés aux japonica ;
- il existe aussi Oryza glaberrima, ou riz ouest africain, de l'Afrique de l'Ouest.
Le riz, deuxième céréale alimentaire la plus cultivée au monde !
En
Asie, plus de deux milliards de personnes tirent 60 à 70 % de leur
apport énergétique du riz. En Afrique, il représente une source
alimentaire en forte croissance et revêt une importance capitale pour la
sécurité alimentaire dans nombre de pays à faible revenu et à déficit
vivrier. Après le
Histoire du blé, cette plante du genre Triticum
Historiquement, au Moyen Âge et à la Renaissance, le mot bleds faisait référence aux cultures annuelles. Au XVIIIe siècle, le terme « blé »..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/9/8/298206a138_102689_ble-cereale.jpg" data-title="Blé" data-url="/planete/definitions/botanique-ble-16233/" href="https://www.futura-sciences.com/planete/definitions/botanique-ble-16233/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">blé, le riz est la
Le terme de céréales vient de Cérès, déesse romaine de..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/5/d/85d11d46db_102973_cereale-champ.jpg" data-title="Céréale" data-url="/planete/definitions/botanique-cereale-16261/" href="https://www.futura-sciences.com/planete/definitions/botanique-cereale-16261/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">céréale alimentaire la plus cultivée au monde.
Origine du riz et histoire : d'où vient le riz ?
Le riz en Asie :
La productivité a favorisé l'accroissement démographique et a permis le développement des civilisations ainsi que la coopération. La force unificatrice du riz est particulièrement visible dans le delta du Mékong, au sud du Vietnam. Les besoins en eau ont façonné les paysages et la culture.
Les courbes des rizières en
Description de la terrasse
Élément d'architecture à part entière d'un bâtiment, la terrasse se situe toujours à l'extérieur des édifices, que ce soit au rez-de-chaussée (comme dans la majorité des..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/e/3/9e38056ed3_50037627_terrasse-zigazou76-flickr-cc-by-20.jpg" data-title="Terrasse" data-url="/maison/definitions/maison-terrasse-10934/" href="https://www.futura-sciences.com/maison/definitions/maison-terrasse-10934/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">terrasses, qui semblent s'étendre à l'infini, rehaussent la beauté de nombreux paysages asiatiques, à tel point que les terrasses de Banaue, aux Philippines, sont inscrites au patrimoine culturel mondial de l'Unesco.
Culture du riz !
Le riz est une
Le terme de céréales vient de Cérès, déesse romaine de..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/5/d/85d11d46db_102973_cereale-champ.jpg" data-title="Céréale" data-url="/planete/definitions/botanique-cereale-16261/" href="https://www.futura-sciences.com/planete/definitions/botanique-cereale-16261/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">céréale de la famille des poacées (ou graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit riche en amidon. Le riz (genre Oryza) est tolérant au désert, à la
Les physiciens qualifient la chaleur d'énergie thermique. Dans le système international, elle se mesure donc en joules (J). La chaleur correspond plus précisément à un transfert..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/3/5/735709801b_92578_chaleur.jpg" data-title="Chaleur" data-url="/sciences/definitions/physique-chaleur-15898/" href="https://www.futura-sciences.com/sciences/definitions/physique-chaleur-15898/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">chaleur, à l'humidité, aux
En France, d’après le ministère de la transition écologique et solidaire, 17..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/f/1/6/f16e0941f7_117725_inondation-maison.jpg" data-title="Inondation" data-url="/planete/definitions/meteorologie-inondation-6305/" href="https://www.futura-sciences.com/planete/definitions/meteorologie-inondation-6305/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">inondations, à la sécheresse et au froid. Il pousse dans des sols salins, alcalins et
Acide et base conjuguée
À tout acide correspond une base conjuguée..." data-image="https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/2/8/b28a48dafa_50034238_acide-base-fs.jpg" data-title="Acide" data-url="/sciences/definitions/chimie-acide-750/" href="https://www.futura-sciences.com/sciences/definitions/chimie-acide-750/" data-tooltip="" data-more="Lire la suite" class="tooltip-link ng-scope tooltipstered">acides¨... ( Voir le dossier au complet )
https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/botanique-riz-plante-fascinante-2411/?utm_content=dossier&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=futura
Pégé
Windows 10, Windows 7, Ubutu 18.4 LTS, Linux Mint 20.1.
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