Loin des caciques beaujolaises du sud, cette cave possède une réelle ambition de faire bon, et a étoffé sa gamme depuis maintenant 20 ans. Visite dans les vignes avec l’un des propriétaires qui nous louait un gîte non loin de là, et dégustation au caveau.
Beaujolais blanc, Rose Blanche 2019 : un chardonnay fruité et très exotique, explosif, avec une combinaison entre gras et finesse. Un vin immédiat très bien fait. Bien ++
Beaujolais blanc, Rostre de Bélemnite 2017 : nez très vineux de chardonnay de noble origine. Attaque minérale en bouche, avec une belle et fine acidité salivante, un élevage juste dosé qui accompagne le vin. Très belle amertume fine, avec une finale complexe, entre floralité, rondeur et gras, déjà intégrés. Vin de gastronomie. Excellent
Beaujolais, Terra Iconia 2017 : le plaisir croquant du gamay mur, salivant et gouleyant. Fine acidité au nez, pointe perlante. Bouche vive, gouleyante, très fruitée (banane / groseille / framboise). Petits tannins salivants. Fraîcheur finale. Entrée de gamme de très belle tenue. Bien +
Beaujolais, Rose Pourpre 2019 : un gamay sur la cerise noire qui pinote. Un vin tout en rondeur, avec une pointe acidulée en finale. Un (grand) gamay de copains. Très Bien
Beaujolais, Cornes d’Ammon 2017 : l’équivalent du « Terra Iconia » avec un élevage sous bois adapté. Nez de beaujolais plutôt vineux. Pointe acidulée sérieuse. Un gamay construit avec un grain tannique enjoleur. Beau caractère, de la mâche et une belle aromatique en finale qui pinote. Potentiel de vieillissement certain. Très Bien ++
Beaujolais, Pierre Bleue 2018 : un gamay de terroir issu de sols de schistes et diorites. Joli gamay assez variétal, qui monte en gamme. Peut-être à ce stade un peu fermé, mais le potentiel est bien là. Très Bien +
Beaujolais, château Laforest 2017 : grand vin complexe, qui pinote finement. Fruité intense, sur la cerise, allié à une sensation tannique granuleuse du plus bel effet. Un beau caractère. Acidité perlante / gouleyante sur la finale. Longue empreinte et sensation de vin structuré. Excellent +
Beaujolais, les Collines Altières 2017 : une cuvée haut de gamme un peu décevante, qui m’a paru plutôt ronde … et sans doute fermée. A revoir
Une gamme séduisante, mise en place sur 20 ans par des vignerons ambitieux et sachant composer entre potentiel et élevage du vin. Une très belle découverte. Nous y reviendrons.
Bruno