J'ai trouvé cette recette dans un livre Weight Watchers. Un plat léger mais pas sans goût. Je recommande
Pour 3-4 personnes
Ingrédients:
- 600g de rôti de porc
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 branche de romarin
- 2 cas de moutarde
- 3 cas de miel
- Sel, poivre
- 1/2 verre de vin blanc
1) Hacher l'oignon. Couper la tomate en petits dés
2) Faire dorer le rôti de porc dans une poêle. Saler et poivrer
3) Recouvrir le rôti avec le miel et la moutarde, ajouter la tomate, l'oignon et le romarin. Couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner 20 minutes à 180°C.
4) Oter la feuille d'alu et poursuivre la cuisson 20 minutes supplémentaires
5) Couper le rôti en tranches et le servir avec des pommes de terre ou de la purée