Aujourd’hui, je vous propose, non pas le cake au citron et graines de pavot d’Ottolenghi (ça sera pour une autre fois) mais son cake aux amandes, citron et myrtilles.
En plus d’être très bon, il est d’une simplicité enfantine et se conserve plusieurs jours, dans une boite hermétique, à température ambiante. Je le trouve même meilleur le lendemain.
N'omettez pas le glaçage, il apporte une petite couche craquante, acidulée qui apporte encore plus de plaisir.
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Prenez soin de vous et à bientôt.