
- 4 pains chawarma complet
- 1 c.à.c d'épices de chawarma poulet
- 2 pincées de noix de muscade moulue
- 1/4 c.à.c de d'oignon semoule
Présentation:- Couper les Poivrons en lamelles.
- Chauffer une poêle à feu moyen, ajouter 1 c.à.s d'huile d'olive, les poivrons saler et poivrer et faire sauter une minute.
- Couper le foie de poulet en lamelles.
- Dans un saladier, déposer les lamelles de foie, les épices, l'ail en poudre, l'oignon en poudre.
- Couvrir le récipient d'un film alimentaire et placer-le au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Dans une poêle faire revenir les lamelles de foie mariné dans l'huile d'olive.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Etaler une fine couche de la sauce sur le pain chawarma et rouler-le afin d'obtenir un cornet. Piquer le cornet avec un pique Burger.
- Farcir les cornets avec les feuilles de salade, le foie et les lamelles de foie.


- 4 قطع خبز الشاوارما الكامل
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الشاوارما
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- ربع ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
الصلصة:- 5 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي
للتقديم:- يقطع الفلفل الأخضر والأحمر لشرائح
- يشوح الفلفل مع ملعقة زيت الزيتون، الملح والفلفل لمدة دقيقة.
- نقطع كبد الدجاج إلى شرائح
- في وعاء نضع شرائح كبد الدجاج، نضيف جميع التوابل.
- يغطى الوعاء ببلاستيك غدائي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- في مقلاة تشوح شرائح كبد الدجاج المتبلة مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق
الصلصة:- تخلط جميع مكونات الصلصة.
- يدهن خبز الشاوارما بالصلصة بالقليل من الصلصة ونلفه على شكل قمع "كورني" ، ويتبت بواسطة عيدان البرجر تحشى قطع الكورني بالخس، شاوارما الكبد والفلفل.